La maison, à la carte.

Le bobun et notre carte, en clair

1. Qu'est-ce que le bobun servi chez Phở 98 ?

   Le bobun est notre grand plat froid vietnamien : vermicelles de riz, bœuf sauté à la citronnelle, crudités croquantes, herbes fraîches et nems maison, relevés d'une sauce nuoc cham servie à part. C'est un plat frais, léger et rassasiant, emblématique de la cuisine vietnamienne.

2. Où manger un bon bobun à Paris ?

   Chez Phở 98, au 45 rue du Faubourg Montmartre, dans le 9e arrondissement de Paris, à deux pas des Grands Boulevards et de l'Opéra. Notre bobun est proposé midi et soir, à savourer sur place dans notre salon ou à emporter en livraison.

3. Le bobun est-il disponible le midi ?

   Oui, le bobun figure dans notre cuisine du jour et se déguste aussi bien au déjeuner qu'au dîner. C'est le choix idéal quand on cherche un plat frais, léger et complet à deux pas des Grands Boulevards et de Richelieu-Drouot.

4. Existe-t-il une version végétarienne du bobun ?

   Oui. Le bobun au tofu (B5) figure à la carte, avec les mêmes vermicelles de riz, crudités croquantes et herbes fraîches que le bobun au bœuf.

5. Quelle différence entre le bobun et le phở ?

   Le bobun est un plat froid de vermicelles de riz et de crudités, servi avec une sauce nuoc cham à part, tandis que le phở est une soupe chaude au bouillon de bœuf longuement mijoté. Le bobun joue la fraîcheur, le phở le réconfort : deux façons de découvrir la cuisine vietnamienne.

6. Peut-on commander le bobun en livraison ?

   Oui, le bobun et l'ensemble de notre carte sont disponibles sur place comme à emporter en livraison via Citron 8, Deliveroo et Uber Eats, partout dans Paris.