La maison, à la carte.

Le bobun et notre carte, en clair

1. Qu'est-ce que le bobun servi chez Phở 98 ?

   Le bobun est notre grand plat froid vietnamien : vermicelles de riz, bœuf sauté à la citronnelle, crudités croquantes, herbes fraîches et nems maison, relevés d'une sauce nuoc cham servie à part. C'est un plat frais, léger et rassasiant, emblématique de la cuisine vietnamienne.

2. Où manger un bon bobun à Paris ?

   Chez Phở 98, au 45 rue du Faubourg Montmartre, dans le 9e arrondissement de Paris, à deux pas des Grands Boulevards et de l'Opéra. Notre bobun est proposé midi et soir, à savourer sur place dans notre salon ou à emporter en livraison.

3. Le bobun est-il disponible le midi ?

   Oui, le bobun figure dans notre cuisine du jour et se déguste aussi bien au déjeuner qu'au dîner. C'est le choix idéal quand on cherche un plat frais, léger et complet à deux pas des Grands Boulevards et de Richelieu-Drouot.

4. Existe-t-il une version végétarienne du bobun ?

   Oui. Une version végétarienne au tofu croustillant est disponible sur demande, avec les mêmes vermicelles de riz, crudités croquantes et herbes fraîches que le bobun au bœuf.

5. Quelle différence entre le bobun et le phở ?

   Le bobun est un plat froid de vermicelles de riz et de crudités, servi avec une sauce nuoc cham à part, tandis que le phở est une soupe chaude au bouillon de bœuf longuement mijoté. Le bobun joue la fraîcheur, le phở le réconfort : deux façons de découvrir la cuisine vietnamienne.

6. Peut-on commander le bobun en livraison ?

   Oui, le bobun et l'ensemble de notre carte sont disponibles sur place comme à emporter en livraison via Citron 8, Deliveroo et Uber Eats, partout dans Paris.