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生牛肉与牛肉丸
高汤滚烫上桌,米粉依旧筋道,新鲜香草最后一刻才撒上。一碗丰盛而实在,足以概括本店。
巴黎13区河粉,我们在九区的一碗。
「巴黎13区河粉」:13区始终是巴黎河粉的发源地,集中在华埠的 Choisy 大街与 Ivry 大街一带。在 Phở 98,我们把这份传统延续到九区蒙马特郊区街45号,距歌剧院与大道区仅几分钟路程。
巴黎13区河粉:越南汤品的亚洲发源地
当你搜索「巴黎13区河粉」时,首先想到的是13区的华埠,围绕 Choisy 大街、Ivry 大街和 Choisy 门。正是在这里,越南社区把河粉带进了巴黎——这道以久炖高汤为底的米粉汤。
13区至今仍是许多河粉爱好者心中的标杆。但并非每一次对香浓高汤的渴望都要去到 Tolbiac:在巴黎市中心的九区,Phở 98 以河粉为招牌,距歌剧院仅几步之遥。当你在大道区一带工作或路过时,无需穿越整座城市,就能享用一碗好河粉。
本店招牌
河粉,人们真正为之而来的
一碗好河粉,首先在于高汤:数小时的慢炖、香料,以及那份清澈与醇厚,造就了全部的差别。这正是越南料理的核心,也是让 Phở 98 得名的那道菜。
米粉依旧筋道、新鲜香草最后一刻才撒上、薄切牛肉或牛肉丸:每一碗都可依口味搭配。想了解主要的牛肉版本,我们的指南河粉 bò 还是 tai能在下单前帮你选择。
品味河粉的三种方式
生牛肉、熟牛肉或牛肉丸:每一碗都源自同一锅慢炖高汤,并现点现做。选一碗最合你心意的版本。
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生牛肉
薄切生牛肉在香浓高汤的接触中缓缓变熟。最直观的一款,让你领会什么才是好河粉。
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牛肉丸
饱满的牛肉丸浸在余味悠长的高汤中:一碗暖心之作,午市晚市同样受欢迎。
从13区到九区:为什么来 Phở 98
13区有它的老字号,九区则有它的便利:位置居中,可从歌剧院、大道区、Cadet 与 Richelieu-Drouot 步行抵达。午市时,Phở 98 提供为完整快捷一餐而设的套餐,方便周边的上班族。浏览我们的菜单,即可看到全部河粉与特色菜。
入夜后,气氛转换节奏:除了河粉,还有四川砂锅,适合与朋友、家人或同事分享。想了解本店在街区中的位置,请看我们的九区餐厅页面,不妨选一处市中心的餐桌,而非往返13区。
堂食或外带
河粉,堂食或外送
堂食时,在蒙马特郊区街的雅座里,高汤滚烫上桌,香草最后一刻才加入:这是品味河粉全部香气最忠实的方式。通过 Citron 8、Deliveroo 与 Uber Eats 外送时,包装能保温,米粉与香草分开盛装。配方始终如一:如何选择,取决于你的时间。
预订与到店,距歌剧院几步之遥
订座可通过 TheFork 在线完成,晚间街区人多时尤为方便。无论你搜索的是「巴黎13区河粉」还是更居中的地址,Phở 98 都便于抵达,步行或搭地铁皆可。想进一步了解,请阅读我们的巴黎最佳河粉页面。
想在到店前先感受氛围?浏览我们的照片库,然后到蒙马特郊区街45号预订您的餐桌。
来享用您的一碗。
想吃一碗好河粉,又不必特地下到13区?到蒙马特郊区街45号的 Phở 98 预订餐桌,或先浏览菜单再做决定。
巴黎13区河粉与 Phở 98,一目了然
在巴黎13区哪里能吃到一碗好河粉?
13区围绕 Choisy 大街与 Ivry 大街,因越南社区而成为巴黎河粉的历史街区,汤品店众多。若你想要更居中的选择,Phở 98 在九区蒙马特郊区街45号供应河粉。
Phở 98 位于13区吗?
不是。Phở 98 位于九区蒙马特郊区街45号,毗邻歌剧院、大道区以及 Cadet 与 Richelieu-Drouot 地铁站。它是13区华埠之外,品尝河粉的市中心之选。
为什么选择 Phở 98 而不是13区吃河粉?
主要在于位置。九区可从歌剧院与大道区步行抵达,午市晚市都方便。河粉是本店招牌,晚市还有四川砂锅。
能在歌剧院附近吃午市河粉吗?
可以,Phở 98 提供午市套餐,方便歌剧院、大道区与 Richelieu-Drouot 一带的上班族。围绕一碗河粉,是完整而快捷的午餐之选。
Phở 98 的河粉在巴黎能外送吗?
可以。外送由 Citron 8、Deliveroo 与 Uber Eats 提供,订座则在 TheFork 在线完成。你可在九区堂食,也可送餐到家。
除了河粉,Phở 98 还有别的菜吗?
有。除了河粉,本店菜单还有越南与中式特色菜,包括晚市供应的四川砂锅,可按喜好搭配一餐。